Wie wurde Tee entdeckt?

China gilt als das Ursprungsland des Tees. Dort wurde bereits vor etwa 5000 Jahren die wohltuende Wirkung des Teeblatts beschrieben.

Einer Legende zufolge war Kaiser Shen Nung ein fähiger Herrscher, ein kreativer Wissenschaftler und ein Patron der Kunst. Einer seiner weitsichtigen Erlässe erforderte unter anderem, dass Trinkwasser als hygienische Vorkehrung abgekocht werden muss. An einem Sommertag, während er eine entfernten Region seines Reichs besuchte, machten er und sein Gefolge rast. Seiner Diener begannen Wasser zum Trinken abzukochen und zufälliger Weise fielen Blätter eines Busches in der Nähe in das heisse Wasser. Das Wasser verfärbte sich dabei. Natürlich war der Kaiser sofort interessiert, mehr über diese Mischung herauszufinden, und trank von der aromatisierten Flüssigkeit, die ihn umgehend erfrischte. Und so wurde der Legende entsprechend der Tee entdeckt.

Im Jahr 1610 kam die erste Teelieferung aus Japan auf Segelschiffen über Java nach Europa (Amsterdam). Anfang des 20. Jahrhunderts wurde es Mode, zum Tee auszugehen. Immer mehr "Tea-Houses" und Hotels boten Tea-Time und Teemenüs an. Heute ist Tee mit einer jährlichen Weltproduktion von 2,9 Mio. Tonnen Tee das populärste Getränk der Welt.